« 天使 | Main | kids bossa »

October 01, 2009

ばらちらし

家族にお祝い事があり、ばらちらしを作りました。
とても美味しくできたので、何度もおいしいねぇと言っていただきました。

Oiwai

母がしょうがの甘酢づけを作ってくれました。
こちらもなかなか美味しくて。

備忘録 ばらちらしの分量

<すし飯>
・米(炊く30分前に研いでザルにあげておく) 3合
・昆布 10センチ
・水 炊飯器の規定量

 (合わせ酢)
 ・米酢 大さじ5
 ・砂糖(きび砂糖) 大さじ2.5
 ・塩  小さじ1

<すし飯に混ぜる具>
・干ししいたけ 5枚
・油揚げ 1/2枚
・蓮根  80グラム
・にんじん 1/2本
・干ししいたけの戻し汁 300cc
みりん 大さじ2
・砂糖  大さじ1
しょうゆ 大さじ1

<すし飯の上にのせる具>
・いくら
・スモークサーモン
・ゆで海老
・たこ
・玉子焼き
・大葉
・きざみのり
・しょうがの甘酢づけ


« 天使 | Main | kids bossa »

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




« 天使 | Main | kids bossa »