ばらちらし

家族にお祝い事があり、ばらちらしを作りました。
とても美味しくできたので、何度もおいしいねぇと言っていただきました。

母がしょうがの甘酢づけを作ってくれました。
こちらもなかなか美味しくて。

備忘録　ばらちらしの分量

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百日の祝い

ふたご達が産まれてから100日が経ちました。
この時期には、百日（ももか）の祝いとしてお食い初めをするのが習わしだとか。

我が家でも、充実した食生活が送れることを願って、お食い初めをしました。
まだ食べることはでないので、食べさせる真似をするもの。

この日を楽しみにしていた私。
浄法寺塗りのこども椀（小さくてかわいい！）を用意し、お箸も国産の持ちやすそうなものを選びました。

食材は当日午前中に築地と銀座に買出しに行って準備。
献立は、お赤飯にお椀（はまぐり）、煮物、香の物、天然真鯛の尾頭付き、梅干。

国産のはまぐりは、貴重なものらしいのですが、
「良縁を願って」奮発しました（笑）

５ヶ月頃からは離乳食が始まるみたい。
こちらも、とっても楽しみです♪

おしるこ

お正月に用意した小さな鏡餅を、おしるこにしていただきました♪

小豆は朝起きた時に浸水をはじめて、おやつの時間には煮えていたから
お休みの日のお楽しみとしては時間的にも程よい感じ。
年末の黒豆はとても時間がかかったなぁ・・（これぞスローフード）

150グラムの小豆に対して、100グラムのきび砂糖を入れました。
私としては甘さもちょうどよい感じでした。
（小豆の袋には同量＝150グラムの砂糖を入れると書いてありましたが）

もうちょっと煮詰めて、明日の朝は小倉トーストにしよう☆

秋刀魚づくし

お盆の週は、彼がお休みで家にいたので、
夕飯の買い物をしてくれていました。

今日は新サンマの塩焼きとサンマのお刺身。
それに麩チャンプルー、ごはん、おみそ汁。
（私はビールに焼酎飲んでますけど）

この家に引越してきて、よく行くのはこちらのお店。
団地の一角には、24時間の大型スーパーもあって便利なのだけど、
変化に乏しくて飽きてしまい、（主に彼が）自転車にのって買い出しに行ってくれます♪

まだまだ秋には遠い気がするけど、８月も中盤。
バテないようにスタミナ補給して頑張りたいと思います。

おたんじょうび

彼の誕生日。

「ステーキ」を食べたいというリクエストを受け、
デパートで購入した高級サーロインを自宅でいただきました。
お肉だったけど、濃厚なカリフォルニアの白ワインと共に。
おいしかったぁ。

この日、休日にもかかわらず午前はDVDのナレーション収録に立ち会い、
午後から学会の例会に参加。結局、いつもと同じように何も出来なかったのだけど、
こうやって二人で「おいしいね」と囲む夕食は何よりも贅沢な時間。

イチゴニ、アゲイン

ことしも残りわずか。
いつも通りの掃除をして、のんびり過ごしています。

旅のお土産で買ったいちご煮の缶詰。
一缶で２合分、豪華！なうにとアワビの炊き込みごはんになりました。
楽しかった旅を思い出しながら美味しくいただきました！

秋の味覚

実家で作っている栗を使って栗ごはん。
いつもは、父が剥いてくれた栗を使っていたのだけど、
今年は主婦として（謎）、自分で剥いた栗を使って作った。

おいしい☆

やはり、苦労するほど美味しく感じるもの。
勢い余って、数年ぶりに仕事にお弁当を持って行ってしまった。
（栗ごはんの画像は割愛）

ごはんの後は、今年の２月に彼が香港出張で買ってきてくれた中国茶と共に
彼のご両親が送ってくれた葡萄２種をいただく。

おいしい☆

冷麺 with鶏だんごスープ

３連休、いかがお過ごしですか？

３日目に静岡に行く以外は、大きな用事もなく、のんびり休日を過ごしています。
のんびりに拍車をかけるのは、昨日購入したこちらのCD。
以前から、マッサージ店でかかっていて、水の音と音楽が一緒になると
癒し度を高めるなぁ・・、と思い、欲しかったもの。

今回は、シリーズの中でも、Island Retreatをセレクト。
ハワイの別荘で過ごすイメージだそうで、波の音とハワイアンギターの音色がマッチング♪
不思議と、部屋の外から聞こえる風の音が、波の音に聞こえたり（本当に！）
妄想は止まりません（苦笑）

今日はお昼ごはんに、冷麺。
職場の近くにあるこちらで、麺とキムチを購入して、
昨日のお散歩でこちらの焼き豚を買って、
彼の両親が送ってくれた梨も用意して、完璧☆

鶏だんごのスープは、昨日彼が作ってくれた鳥すきの残りを使ったもの。
どちらも、おいしかったなぁ。

お休みの特権、これから、リゾート気分でお昼寝でもしよう。

休みの日

仕事復帰して１週間。
リハビリ週間のつもりが許されず、ハイペースに。
とはいえ、インターンシップの学生が引き続きアルバイトできてくれているので、
彼女にとても助けられている。とてもありがたい。

土曜日も午後から、
いつもお世話になっている２人の先生のセッションがあったので、
中央大学までおでかけ。

出かける前は、ちゃんと朝ごはん。
ごはんがちょっぴり固かったのはご愛嬌？ということで。

まだまだ部屋が片づいていないので、日曜日はお掃除の予定。

ほっこり味

最近は、基本的に毎日晩ごはんを作っています。

「少し涼しくなったから、そろそろ鍋が食べたいね。」

私は出勤、彼はお休みの朝の会話。

帰宅してみると、テーブルの上ではもつ鍋の用意が！
近所のお肉屋さんで買ってきてくれたチャーシューと煮卵も。

心の底から、美味しかったぁ。

栗ごはん

３連休、いいお天気でしたね。
わたしはほとんど引きこもっておりました（苦笑）

今日は朝ごはんに、栗ごはんを作りました。
以前家から送ってもらったときに、皮をむいて冷凍しておいたもの。
新米♪といっしょに炊きました。

＜本日のメニュー＞
　栗ごはん
　豚汁
　冬瓜の煮物
　きんぴらごぼう
　おつけもの（京都駅で購入）

秋の味覚をまえに食欲も急激アップしていますが、
ちょっとマズイ状況・・しばし自分流のダイエット！をしたいと思います。

今日もまた

お昼ごはんは
冷蔵庫の残りもののゴーヤ、キノコ、ツナで
にんにくたっぷり♪のオイルベースのパスタ。
隠し味は１枚のアンチョビかな。
仕上げにアサツキを散らして、いただきます～

外はくもり空だけど、これからお出かけ♪です。

いざ出陣

今日から３連休。
みなさま、いかがお過ごしですか？

ミクシィのことをここに書いたおかげで、新しいお友達が増えました。
これからもどうぞよろしくね♪

私は、今日はこれから原稿かき。頑張るぞー（決意表明・笑）

特別なものは何もないけど、戦！の前に、まずは腹ごしらえ（笑）

味覚の秋

今年も田舎の栗が届きました。

母は荷物に何を入れるのか事前に教えてくれないので、
届いた段ボールをあける瞬間がとても楽しみ！
今回も予想はしていたものの思わず声を上げてしまいました（笑）

栗は好きなのですが、皮をむくのが苦手です。
例年ならば父が皮をむいた状態のものを送ってくれていたのに、
今回は入っていませんでした（涙）今年は自分でがんばるか。
（半分は皮をむいて冷凍、半分は茹でていただきました）

来週、栗おこわ作ろう。
スイーツにも挑戦してみたいなぁ。。（たぶん妄想のみ）

ピザの会

同じパン教室に通う大学時代の後輩とピザの会。
ようやく念願かなって実現しました。

今日は教室でならったピザ２種類と、フォッカチャ４個を作成。
同じ生地で２つのタイプを作れるので、お得な気分（笑）
ピザのひとつはトマトソースの上にトマトと茄子、カマンベールチーズがのったもの
もうひとつはバジルソースにモッツァレラチーズがのったシンプルなもの。

やっぱりピザにはビールでしょう、ということでわたしは
お得意のなんでも酒やカクヤスにて（笑）、ハートランドビールを配達。
彼女が持ってきてくれたのは、ココファームのOAK BARREL。
樫の木樽で熟成した芳醇なワインで、香りだけで幸せ♪な気分。

また復習しようね！

ビシソワーズ

毎年書いている気がしますが（笑）、夏の朝ごはんは冷たいスープがお供です。
先週末、じゃがいもが沢山送られてきたので、大好きなビシソワーズを。
ただ、慌ただしく食べてしまい、写真がありません。

過去の写真を・・と探してみたら、ちょっと違うけど朝ごはんとしていただいた
冷たいスープ系の写真があったので、こちらで代用♪

　

おうちでラーメン（チャレンジ版）

家にこもっていると、時間がかかる料理をしたくなるもの。
自分でスープをとって、おうちでラーメン♪してみました。

材料は、地鶏胸肉、セロリ（父作）、にんにくをじっくり煮込んでで鶏スープをとり、
冷蔵庫に残っていたかつおだしと干し海老をブレンドして、２種類の岩塩で味付け。
具は、小松菜と、スープをとったときの鶏肉。

スープとしては美味しいのだけど、麺と絡んだときの相性がイマイチでした（涙）
どうしたら美味しいラーメンができるのか、今後の課題！です。
麺と絡ませると、味が薄くなってしまうので、
それをカバーする濃厚なうまみが必要なんだろうなぁ・・（妄想）
湯切りも、もう少していねいにやるべきだった（反省）

なぜか挑戦者の目つきになっております。
でも、この開発してたら、むくみそう（笑）

美味しい休日♪

じゅんじゅんさんと我が家でランチをしながら、
月末にひかえる学会報告の打ち合わせ！？（笑）

わたしは夜に「はちまき案件」があったので、
アルコールは控えようね、なんて言っていたのだけど、
あまりにも良い天気！のため、きっちり冷やした
グレイスワインのヴィンテージデラウエアをいただくことに！！

アルコール度数が9%未満と低く、ジュースのような飲み口。
明るい時間に飲むワインとしては、最高のセレクションでした（笑）

□本日のメニュー
パルミジャーノたっぷりのミートソース
グリーンサラダ　
焼きグリーンアスパラのおひたし　←父作のアスパラ。甘くて美味。
パン（ビゴ）

食後には、じゅんじゅんさんから頂いた、こちらのケーキを！
おいしかった～～（回顧）

ベーグル♪

昨日、
マルイチベーグルで買ったベーグル（プレーン）で
今朝はサンドイッチブランチ♪

温めたベーグルに発酵バターをぬって、
レタス、トマト、新タマネギ、アンチョビをおいて、塩こしょう。
ベーグルがもちっとしてて、おいしかった！

おいしい休日のはじまりはじまり～

おうちでパンづくり♪

同じパン教室に通っている友達と一緒に復習会♪
家でのパン作り、はじめて成功しました（うるうる）
本日は、天然酵母の山形パンとカレーパンです。

まずは、発酵に時間のかかる天然酵母のパンから。
一次発酵の途中で、あわただしくパスタランチをし、
その後は、カレーパンと同時並行で、ナイスな連携プレイ！

発酵に不安をもっていたわたしですが、
今日はお日柄もよく？、きれいに発酵してくれました♪

途中、いろいろとハプニングはありましたが、
すごいよね～、やればできるよね～、すごい、すごい！
って状態で、すべてがうまくいきました。

完成後は、パンディナー。
カレーパンにはビール、山形パンはシャンパン・・

パンな一日。本当に楽しかった！　
また来月も一緒に復習しようね！！！

じんわりおいしいスープ

おだやかな１日。

今日もお買い物のついでに、近所をおさんぽ。
途中、人だかりができてたパン屋さんでお昼ごはん。
パンはとても美味しくて、夜にもいただいたのですが、
お店の名前を失念（涙）今度また行ってみよう。

昨日から戻していたキドニービーンズを煮て、チリコンカンを作りました。
さらに、鶏ガラが売っていたので、鶏ガラスープも大量に作りました。
舌の両端がじわじわーっとおいしさを実感できるスープになりました♪

先週は切り干し大根や白いんげん豆、ほうれん草のごま和えがお供だったけれど、
今週はエスニックや中華の夕飯になりそうです♪

＜本日のメニュー＞
　チリコンカン
　ブロッコリーの温サラダ
　干しエビとレタスの中華スープ
　パン
　白ワイン
　番外：いちご

レタスチャーハン

週末の時間を使って、書かなければいけない原稿があります。
でもそんな時こそ、お休みが充実するもの（笑）

お昼ごはんは豚の角煮が１個だけ残っていたので、
それをチャーシュー代わりにレタスチャーハン。

これから田園調布の駅まで歩いて、富澤商店でパンの材料買うんだ～♪

＜本日のメニュー＞
　レタスチャーハン
　がんもの含め煮
　ブロッコリーの冷製スープ

残りものでお昼ごはん

ポカポカと暖かい１日。

残りもののワンプレートでお昼ごはん。
いろいろと食べられるのが嬉しい。

　ほうれん草のごま和え
　切り干し大根の煮物
　グリーンサラダ（白いんげん豆いり）
　豚の角煮
　のりの佃煮
　ごはん
　ジャスミン茶

白いんげん豆の思い出

すこし暖かくなって、なぜだか
白いんげん豆が食べたくなる。

ひと晩水にひたして、じっくりと茹でる。

つやつやの豆をめでながら、昔を思い出す。

つらいことより、むしろ楽しいことばかり。

ゆるり ごろり

母から野菜が送られてくる日。
冷蔵庫・冷凍庫の在庫一掃！と思って、
細かく残っていたパン（二子玉川のPAUL）と
父のブロッコリーで作ったポタージュ。

昨日の夜に作ったココナッツプリンに
手作りのリンゴジャムをのせて。
紅茶は最近のお気に入り、無印の桜紅茶。

今日は久しぶりに何も予定がない１日。
家のなかで、ゆるり、ごろり・・むふふ。

シンプルなお昼ごはん

お休みの日のお昼ごはんは、やはりパスタ♪
今日は本を読んでいて作ってみよう、とおもったシンプルパスタ。

無塩バターを弱火で焦げる一歩手前まで熱して、
そこにゆで汁を少々、さらにパルミジャーノを大さじ１杯。
パスタはいつもの、古い製法で作られたセタロ。
濃厚でぜいたくな味。

シンプルを求めるほど、基本に忠実でなければならないと思う。
ウソやごまかしは許されない、真剣勝負。
お金を払えば、美味しいものはすぐに食べられるけど、
毎日のくらしの中で、シンプルで美味しいものが食べられるってこと、
何よりのぜいたくだと思う。

ポトフ

仕事は一段落したかに見えて、また盛り上がり（涙）を見せてきました。

わたしが提案したのだけど（笑）、
４月は全国10カ所程度に自分が作った資料をたずさえて、
講演に行くことになりそうです。
こうなったら、楽しむしかない、ですね♪

今日はおうちでごはん。
近所の専門店で買ったソーセージとベーコンが味のアクセントに。
粒マスタードをたっぷりつけて、いただきました。

□本日のメニュー
　ポトフ
　きんぴらごほう（残りもの）
　水菜の煮びたし（残りのもに水菜追加・笑）
　vironのレーズンとくるみのパン
　ハーゲンダッツのチョコレートのアイスをスプーン１杯（笑）
　ハートランドビール
　・・食べ過ぎ（涙）

たくさんのブロッコリー♪

今朝、母が送ってくれた荷物が届きました。
中には父が作った、ブロッコリー、水菜、かぶ、白菜が入っていました♪

さっそく、冷蔵庫と相談して、おひるごはん。
ブロッコリーがたくさん入っていたので、スープを作って冷凍庫へ。

今日の晩ごはん、なに食べようかなあ・・（いつだって食べること考えてます・笑）

□本日のメニュー
　ブロッコリー、エリンギ、ベーコンのアンチョビパスタ
　水菜とりんごのサラダ
　紅茶

やっぱり晩ごはんは

お昼ごはんを食べた後、こまごまと用事をすませ、おひるね♪
・・気がつくと外が暗い！！

近所の商店街へお買い物に行って、晩ごはん。
わたしは母が作る煮びたしが大好きで、一人でもよく作ります。
今日はかぶと油揚げの煮びたし。
かぶの葉はところどころ虫が食べた跡があったけど、
それもなんだかかわいい。

□本日のメニュー
　きんぴらごぼう
　かぶと油揚げの煮びたし
　とろカツオのお刺身
　しぐれのおにぎり
　ビール

健康診断の前に

今日は自分が住む区で講座講師の仕事があり、
早く帰ることができたので、おうちでごはん♪

冷蔵庫の残り物だけど、
やさいたっぷりでおいしかったです。
買い物をせずに食事がつくれたとき、ってすごい達成感（笑）

明日は健康診断。
ながいこと、何も食べられないんだなあ・・と思うとかなりブルー（笑）

□本日のメニュー
　やさいたっぷりスープ
　トマトと平茸のリゾット
　大根とツナのサラダ
　紅茶

雨の降る夜に

今日は冷たい雨でしたね。
仕事が一段落したので、アルバイトさんに続くように定時退社♪

家の近くの野菜のソムリエのお店で、雪見大根が150円！
うすくスライスして、鶏団子のお鍋にしました。
お店の人が言っていたけど、雪の中で保存？していたから、
甘さが増しているんですって。おいしい！

ひとり用の土鍋はさみしかったので、大きな土鍋に。
明日の朝も、ひきつづきお鍋♪です。

□本日のメニュー
　鶏団子と大根の鍋
　ひじき煮

正嗣の餃子

那須の旅のしめくくりは、宇都宮で正嗣の餃子をいただきました♪

寒空の下、１時間近く並んだかなぁ。
私たちが列の最後で、スナさんが「close」の看板をもって移動する係に任命されて（笑）

おみやげに10人前を購入してご満悦＜一人暮らしじゃ（爆）
60個の餃子、どうペース配分して食べるか、ちょっとしたお楽しみデス♪
（もう深夜帰宅も怖くない・笑）

お店のおじさんも言っていたけど、今はキャベツが甘くておいしいんだって。
ネットでも購入できるのようです。
冷凍庫に正嗣の餃子を常備して皆で幸せな日々を送りましょう～！

朝のおたのしみ

寒くなってから、はちみつをよく食べています。

今は、はちみつ専門店ラベイユのガティネ。

パリ郊外ガティネ地区でとれた百花密で、
こっくりとミルキーな味わい。

はちみつ、といっても、産地（国）や花による味の違いにびっくりします。
ラベンダーの花から採れたはちみつは、
最後にふんわりとラベンダーの香りがするもの。

私はもっぱらパンと一緒にいただくけど、
クリームチーズやブルーチーズと合うタイプもあるみたい。
むふふ。次なるおたのしみ。

もったいない定食

おうちでごはん、第１号は、「もったいない定食」（笑）です。

昨日の「温暖化の会」でたくさん残っていた手作りのお総菜を
いただいて帰ってきたの。
どれも心がこもっていておいしい。

最近は持ち帰りを断られるお店も多いけど、
自分の責任で食べるのだから、食品ロスを減らす意味でも
マイタッパーもって行きたいくらいです（笑）